리스테리아 발병 경고: 캘리포니아에서 유아 사망 및 즉석식품 리콜

최근 캘리포니아에서 리스테리아 감염으로 인해 유아 한 명이 사망하고, 이로 인해 즉석식품의 대규모 리콜이 이루어졌습니다. 감염된 유아의 임산부 어머니 역시 리스테리아에 감염되었으나, 아이의 쌍둥이는 검사 결과 리스테리아가 발견되지 않았습니다. CDC는 이번 발병이 여러 주에 걸쳐 발생했으며, 실제 감염자는 더 많을 것이라고 경고하고 있습니다.

 

 

 

 

리스테리아란 무엇인가?

리스테리아 원인균 / 게티이미지

리스테리아는 '리스테리아 모노사이토제네스'라는 박테리아에 의해 발생하는 식품 매개 감염입니다. 이 박테리아는 주로 오염된 음식에서 발견되며, 특히 즉석식품, 유제품, 육류에서 자주 발생합니다. 감염된 후 나타나는 증상으로는 발열, 근육통, 두통, 목 뻣뻣함 등이 있으며, 심한 경우 혼란과 경련이 동반될 수 있습니다.

 

 

 

 

 

리스테리아의 위험성

 

리스테리아는 특히 면역력이 약한 사람, 노인, 임산부, 신생아에게 심각한 영향을 미칠 수 있습니다. CDC에 따르면, 리스테리아 감염은 미국에서 식품 매개 질병으로 인한 사망의 세 번째 주요 원인으로, 매년 약 1,600명이 감염되고 200명이 사망하는 것으로 추정됩니다.

 

 

 

 

 

최근 리스테리아 발병 현황

 

CDC의 보고에 따르면, 2021년 10월부터 2024년 7월 사이에 캘리포니아, 일리노이, 뉴욕, 뉴저지 등 4개 주에서 총 11명이 리스테리아에 감염되었습니다. 이 중 캘리포니아에서 발생한 유아 사망 사건은 특히 주목받고 있으며, 의료 기관은 아기가 언제 사망했는지에 대한 정보가 부족하다고 밝혔습니다.

 

 

 

 

 

리콜 조치 및 제조사

 

이번 발병과 관련하여 사우스캐롤라이나에 본사를 둔 Yu Shang Food Inc.는 자사 제품에서 리스테리아 양성 반응이 확인되어 72,000파운드 이상의 즉석식품을 리콜했습니다. 리콜된 제품은 바로 먹을 수 있는 육류 제품으로, 소비자들은 해당 제품을 구매한 경우 즉시 사용을 중단하고 반품해야 합니다.

 

 

 

 

 

소비자 권장 사항

 

보건 당국은 소비자들에게 리스테리아 감염을 예방하기 위해 몇 가지 권장 사항을 제시했습니다. 첫째, 식품을 조리할 때는 충분히 가열하여 섭취하는 것이 중요합니다. 둘째, 유통기한이 지난 제품은 절대로 소비하지 말아야 하며, 청결한 조리 환경을 유지하는 것이 중요합니다.

 

 

 

 

리스테리아 감염 증상과 대처 방법

 

리스테리아 감염의 초기 증상으로는 발열, 근육통, 두통 등이 있으며, 이러한 증상이 나타날 경우 즉시 의료기관을 방문하는 것이 중요합니다. 특히 임산부나 면역력이 약한 사람은 더욱 주의해야 합니다. 증상이 악화되거나 심각한 경우에는 신속한 치료가 필요합니다.

 

 

 

 

결론

 

리스테리아는 우리의 식탁에서 발생할 수 있는 위험한 감염병입니다. 최근 캘리포니아에서의 발병 사건은 우리에게 경각심을 일깨우고 있습니다. 소비자들은 즉석식품을 구매할 때 더욱 신중해야 하며, 위생 관리에 소홀하지 않아야 합니다. 보건 당국의 권장 사항을 잘 준수하여 리스테리아 감염을 예방하는 것이 중요합니다.