미국 리스테리아 유행병, 델리 육류 섭취 자제 권고

미국 질병통제예방센터(CDC)는 2011년 이래 가장 큰 규모로 확산된 리스테리아 유행병에 대해 대중에게 경고하며 델리 육류 섭취를 자제할 것을 권고했습니다. Boar's Head는 리스테리아 오염 가능성으로 인해 720만 파운드 이상의 즉석섭취형 리버부르스트와 일부 델리 육류 제품을 회수했습니다. CDC는 최근 몇 주 동안 최소 12건의 리스테리아증 사례가 보고되었으며, 18개 주에서 총 57명이 입원하고 9명이 사망했다고 밝혔습니다.

 

 

 

리스테리아 유행병 현황

 

Boar's Head는 리스테리아 발병과 관련이 있는 일부 델리 육류 제품을 리콜했습니다. 저스틴 설리번/게티 이미지

CDC는 이번 리스테리아 발병이 2011년 캔털루프와 관련된 발병 이후 가장 큰 규모라고 전했습니다. 일부 환자들은 증상이 경미해 리스테리아 검사를 받지 않았을 가능성이 있으며, 실제 감염자 수는 보고된 것보다 더 많을 수 있습니다. 질병 발생 시점과 조사 진행 사이에 시차가 존재하기 때문에 조사가 진행 중인 상황입니다.

 

 

 

 

 

소비자 권고

 

CDC는 소비자에게 주방에서 남은 리콜 제품이 있는지 확인하라고 권장하고 있습니다. 리콜 제품은 유통기한이 길 수 있으므로, 라벨에 있는 USDA 검사 마크 안에 "EST. 12612" 또는 "P-12612"가 있는지 확인해야 합니다. 회수된 제품에는 리버부르스트, 햄, 볼로냐 소시지, 소시지, 구운 베이컨 등이 포함됩니다.

Boar's Head는 현재 델리 카운터에서 판매되는 모든 제품이 리콜 대상이 아니라고 밝혔습니다. 그러나 리스테리아 박테리아는 조리대와 육류 절단기와 같은 표면에 남아 있을 수 있으므로, 오염된 제품을 먹지 않아도 감염될 위험이 있습니다.

 

 

 

고위험군 주의사항

 

임산부, 65세 이상, 면역력이 약한 사람들은 델리 미트를 쪄서 익히거나 내부 온도가 165°F(약 74°C)에 도달할 때까지 가열해야 합니다. 집에서 얇게 썬 델리 육류를 먹었다면, 냉장고와 육류와 접촉했을 수 있는 용기나 표면을 청소하고, 최대 10주가 걸릴 수 있는 리스테리아증 증상이 있는지 주의해야 합니다.

 

 

 

 

 

리스테리아증 증상

 

리스테리아증의 증상으로는 열, 근육통, 피로, 목의 뻣뻣함, 두통, 혼란 또는 발작 등이 포함됩니다. 감염이 의심되는 경우 즉시 치료를 받는 것이 중요합니다. CDC는 리스테리아에 걸린 사람들에게 지역 공중보건 당국에 협조할 것을 권장하고 있으며, 해당 당국은 발병의 근원을 찾기 위해 영수증이나 남은 음식을 요청할 수도 있습니다.

 

이번 리스테리아 유행병에 대한 경고는 소비자들에게 중요한 정보를 제공합니다. 델리 육류 제품을 섭취할 때는 주의가 필요하며, 건강에 이상이 느껴질 경우 즉시 의료 기관에 문의해야 합니다.